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橄榄油好处多越吃越健康

发布时间:2020-07-13 11:46:19 阅读: 来源:酱腌菜厂家

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在我们的生活中,保健长寿的方法有多种。这里向您介绍利用橄榄油延长寿命的方法。世界上最长寿的老人,法国的让娜・卡尔蒙特女士终年122岁,她生前向外界介绍其长寿秘诀时说,她长寿的主要原因是用橄榄油烹制食物。下面就让我们了解一下橄榄油的养生保健作用。

橄榄油妙处多多

橄榄油中油酸含量高达83%,油酸属于单不饱和脂肪酸(MUFA),能够降低胆固醇,防止心血管疾病的发生。对由于胆固醇浓度过高引起的动脉硬化以及动脉硬化并发症、高血压、心脏病、心力衰竭、肾衰竭、脑出血等疾病均有非常明显的防治功效。

能够改善消化系统功能。有助于减少胃酸,防止发生胃炎、十二指肠溃疡等病,提高胃、脾、肠、肝和胆管的功能。刺激胆汁分泌,预防胆结石,减少胆囊炎的发生。橄榄油具有温和轻泄剂的作用,早晨空腹服用两汤勺对缓解慢性便秘具有意想不到的功效。

能够防止大脑衰老,预防老年性痴呆。有助于增强人体对矿物质,如磷、锌、钙等的吸收,减少类风湿关节炎的发生。

能够对一些类型的恶性肿瘤如前列腺癌、乳腺癌、肠癌、鳞状细胞和食道癌有抑制作用。

对于肥胖者来说,经常食用橄榄油比少吃脂肪更能控制体重。

适宜食用橄榄油的人群

糖尿病、高血压、高脂血症、心脑血管病及肥胖者,医生经常强调控制脂肪摄入量,但脂肪是人体所必须摄取的重要营养素之一,而橄榄油正是以上人群的首选食用油。因为橄榄油是植物油,不含胆固醇,在提供单不饱和脂肪酸的同时,还可以补充人体所必需的亚油酸及维生素K、维生素E等脂溶性维生素,既保证了热量和脂肪酸的供应,又把对人体不利的因素减少到了最小。

随着越来越多的人认识到橄榄油的好处,产品也开始层出不穷,但是面对鱼龙混杂的市场,了解一些橄榄油的常识,才是对自己健康的真正负责。

最新的国际标准,橄榄油分为三个等级。一种是特级天然橄榄油,其游离酸度每百克不得超过0。8克,这种油质量最好;另一种叫天然橄榄油,其游离酸度每百克不得超过2克,属于二等;还有一种普通天然橄榄油,游离酸度每百克不得超过3克,属于三等。

特别提醒:

根据国际橄榄油协会所作的国际橄榄油协定中规定:任何冠以橄榄油的产品必须只能是直接来源于橄榄果的油,而借助溶剂从橄榄果渣里获取的油,则不能冠以橄榄油的名称。也就是说,橄榄油这个定义不能用在果渣橄榄油身上。

寻医问药网温馨提示:现在市面上有的进口橄榄油外文标签上有POMACE OLIVE OIL或OLIO DI SANSA DI OLIVA的字样,但其中文名称却冠以特级橄榄油特等橄榄油……实际上英文POMACE、西班牙文ORUJO 、意大利文SANSA均是果渣的意思。请读者购买时一定注意鉴别,根据自己的需要来选购不同等级的橄榄油,不要凭感觉去选购,以免上当受骗。

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