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洋营养饮食葱爆炒肥肠怎么做

发布时间:2019-11-20 17:38:46 阅读: 来源:酱腌菜厂家

洋葱是一种生活中比较常见的蔬菜,虽然味道比较重,但不得不说它吃起来就有一种让人无法停下的感觉。洋葱可以搭配很多食材制作成美味菜肴,比如洋葱爆炒肥肠。两种健康食材的搭配,不但可以满足人的味蕾,更有补虚和降压等功效。那么,这种美味菜肴应该如何制作呢?

材料:猪大肠500g 洋葱半个尖椒2个 蒜4瓣姜1块干辣椒8个 葱1棵,卤水1块 鸡粉半勺 白糖半勺八角4个 香叶3片花椒1把豆瓣酱1勺植物油适量 水适量黄酒2勺

做法:

1将生肥肠清洗干净,锅里葱段、姜片、及少许花椒、黄酒下入洗净的肥肠焯水

2把家里的老卤拿出来化冻

3卤水里下入焯水的肥肠,加姜片,盐,花椒,八角,桂皮,香叶大火煮开后,小火煮约30分钟煮熟,捞出沥干水份

4葱、姜、蒜切片

5尖椒斜切成段

6洋葱切片,干辣椒切段

7卤好的肥肠切成段

8净锅放油,油热后加入豆瓣酱炒出红油

9放入花椒和干辣椒段,洋葱段,尖椒段炒香

10倒入肥肠煸炒

11炒至肥肠水份干,加少许盐,白糖,鸡粉提味,起锅装盘

哪些人不能吃猪大肠炒洋葱

首先,猪大肠的胆固醇含量非常高,那些患有高血压、高血脂、糖尿病、心脑血管疾病的患者不宜多吃,孕妇也不宜多吃。

此外,猪大肠性微寒,感冒期间最好不要食用,同样,脾虚便溏者也不可食用。

而洋葱若食用过多,则容易引起目糊和发热。患有皮肤瘙痒性疾病、患有眼疾以及胃病、肺胃发炎者少吃。洋葱辛温,热病患者应慎食。

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